煎蒸銀鱈魚是一道由鱈魚、蔥、姜、香菜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:煎蒸銀鱈魚
- 主要食材:鱈魚
- 口味:肉質鮮嫩,鮮鹹適口
- 輔料:蔥、姜、香菜
烹製材料,烹製方法,
烹製材料
調料:鹽、味素、醬油、料酒、胡椒粉、白糖
烹製方法
1、將鱈魚的水分用紙巾吸乾,兩面沾勻澱粉,鍋中加少許油,下入蔥薑絲,加醬油、料酒、白糖、胡椒粉、味素,少許清水煮半分鐘製成料汁備用;
2、平鍋中加少許油,將鱈魚放入煎至兩面微黃,取出再用大火蒸3分鐘,出鍋淋上料汁,撒入蔥薑絲、香菜,澆少許熱油即可。
煎蒸銀鱈魚是一道由鱈魚、蔥、姜、香菜等食材製成的食品。