煎米豆腐

基本介紹

• 中文名：煎米豆腐
• 主要食材：米豆腐（米涼粉），菜籽油
• 分類：煎

用料

材料

米豆腐（米涼粉）

菜籽油

黑芝麻

醬油

醋

做法

1. 將米豆腐切塊，厚度在1厘米左右

2. 熱鍋，鍋辣後倒入適量菜籽油，繼續加熱至無油腥味，關小火

3. 在油鍋中放入切好的米豆腐。（這時可以先關火，待油溫低一點在放米豆腐，以免油花濺到。待米豆腐放完後再開中火慢慢煎）煎至兩面有硬殼為止，盛出，擺盤。

4. 將醬油與醋混合。蘸水依個人口味而定，可以加鹽，辣椒油，花椒油等。