煎番茄雞蛋是一道餐食,主要原料為材料雞蛋,番茄,洋蔥,芹菜葉。 基本介紹 中文名:煎番茄雞蛋主要食材:雞蛋分類:中餐口味:鹹鮮 特點,製作材料,做法, 特點煎番茄雞蛋是西班牙菜,製作簡單,口感頗佳。製作材料材料雞蛋4個,番茄1個,洋蔥80克,芹菜葉50克調味料鹽適量做法1、番茄洗淨後用沸水氽燙,去皮切成小丁。2、洋蔥洗淨後切絲炸熟;芹菜葉炸熟。3、雞蛋加鹽打散,再放番茄丁、炸洋蔥絲、芹菜葉拌勻。4、煎鍋放油燒熱,倒入雞蛋液攤成圓餅,煎至兩面金黃即可。注意:洋蔥和芹菜炸熟後加入蛋液,煎出來的蛋口感比較滑嫩。