煎番茄雞蛋

煎番茄雞蛋是一道餐食，主要原料為材料雞蛋，番茄，洋蔥，芹菜葉。

基本介紹

• 中文名：煎番茄雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

特點

煎番茄雞蛋是西班牙菜，製作簡單，口感頗佳。

製作材料

材料雞蛋4個，番茄1個，洋蔥80克，芹菜葉50克調味料鹽適量

做法

1、番茄洗淨後用沸水氽燙，去皮切成小丁。

2、洋蔥洗淨後切絲炸熟；芹菜葉炸熟。

3、雞蛋加鹽打散，再放番茄丁、炸洋蔥絲、芹菜葉拌勻。

4、煎鍋放油燒熱，倒入雞蛋液攤成圓餅，煎至兩面金黃即可。

注意：洋蔥和芹菜炸熟後加入蛋液，煎出來的蛋口感比較滑嫩。