煎燜土豆絲

煎燜土豆絲是一道由土豆、火腿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：煎燜土豆絲
• 主要食材：土豆
• 輔料：洋蔥，火腿，香菜，胡蘿蔔
• 調料：碘鹽，味素，雞精，胡椒粉，香油

菜譜信息

主料
土豆：1000克	洋蔥：50克
火腿：50克	香菜：20克
胡蘿蔔：50克
輔料
碘鹽：15克	味素：5克
雞精：5克	胡椒粉：5克
香油：5克

做法步驟

1. 將主料都切成細絲，洋蔥絲、火腿絲、香菜、胡蘿蔔絲，用鹽、味素、雞精、胡椒粉、香油拌均勻待用。

1. 土豆絲用鹽拌均勻放在盤底一層再加一層拌好的火腿、洋蔥絲、香菜、胡蘿蔔絲放在上面再放入一層土豆絲。

1. 然後勺里放入油，把整個盤裡的土豆絲都倒入鍋里，小火慢慢煎熟。再倒入漏勺里控控油，土豆絲很吃油，多放一些油，要不粘鍋。