煎炒骨肉相連

基本介紹

• 中文名：煎炒骨肉相連
• 主要食材：骨肉相連，食用油
• 分類：煎，炒

用料

材料	用量
骨肉相連	5串
食用油	適量
香菜末	(點綴)

做法

1. 超市買的骨肉相連解凍，然後把肉和簽分離。我是全家吃，本人食量大，用了15串。。如果單人的話一般5串就好。

2. 平底鍋燒熱，倒入少許油，把平底鍋蓋住就行，不用太多。

3. 涼油或熱油均可，倒入事先準備好的肉和脆骨，翻炒。建議是中火。

4. 翻炒到食用油即將用完，肉一般還沒變色，這時候建議調成大火，可以把肉吸進去的油加熱出來，用這些油炒，不僅不會影響肉的口感，而且不會加太多油。

5. 來回翻炒至肉熟(完全變色)，就可以出鍋了!鍋上有一些糊的鍋巴，喜歡的童鞋也可以鏟下來。撒上香菜末，會飄出肉香和香菜的味道，很好聞。