煎炆倉魚

基本介紹

• 中文名：煎炆倉魚
• 主要食材：倉魚，姜
• 分類：煎

用料

材料

倉魚

姜

蔥

乾蔥

做法

1. 倉魚去腮去內臟清洗乾淨瀝乾水，兩面搽少許鹽

2. 姜切絲，蔥切段，乾蔥原粒拍扁

3. 將魚煎至兩面金黃後鏟起備用

4. 原鍋將乾蔥，薑絲，蔥段爆香，放入煎好的倉魚，倒入適量的水，加鹽，糖生抽調味，蓋上鍋蓋炆5分鐘左右，待差不多收汁的時候即可上盤