主料 厚片鹹吐司、雞蛋、煉乳 輔料 食用油、砂糖、食鹽做成的法式吐司
基本介紹
- 中文名:煉乳雞蛋法式吐司
- 主要食材:厚片鹹吐司,雞蛋,煉乳
- 輔料:食用油、砂糖、食鹽
- 製作方法:煎
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原料
主料
厚片鹹吐司、雞蛋、煉乳
輔料
食用油、砂糖、食鹽
做法
1.吐司,土司,鹹味奶味雞蛋味都可以,這次用三片(搭配3個蛋),建議是選厚片的吐司,吃起來比較厚實有嚼勁。 | ![]() |
2.打蛋,三顆雞蛋放盆里,加半杯水打散,均勻即可。水的量大約是雞蛋的一半,蛋液稀薄比較好被吐司吸收。 | ![]() |
3.煉乳、煉奶,什麼牌子都可以。一茶匙或更多,大約雞蛋的一半量。用煉乳的好處是不需要預先調奶水,煉乳是居家常備,放冰櫃可以長期保存,也省得去想要添加多少食鹽跟糖。如果買不到就用奶粉調製奶水,打蛋加水那一步就省略。 | ![]() |
4.平底鍋燒熱,放少許油防粘鍋,將3片沾滿蛋液的吐司都放入。 | ![]() |
5.煎到微焦,翻面。這時吐司還很濕軟,小心弄破。 | ![]() |
6.雙面都煎焦,加些油,小火煎2分鐘保證熟透,同時蒸發掉一些多餘的水分。 | ![]() |
7.表皮結硬塊,鍋鏟觸及覺得酥酥的,可以起鍋啦。 | ![]() |
8.端上桌,開動!^o^! 喜歡甜食的可以再加點果醬或加一片奶油。 | ![]() |
9.吃不完的可以切小塊,放進微波爐或烤箱烤乾水分,當零食也不錯。 | ![]() |
小貼士
1.搭配一杯咖啡或果汁開始你充足的早餐