煉乳雞蛋法式吐司

主料 厚片鹹吐司、雞蛋、煉乳 輔料 食用油、砂糖、食鹽做成的法式吐司

基本介紹

• 中文名：煉乳雞蛋法式吐司
• 主要食材：厚片鹹吐司，雞蛋，煉乳
• 輔料：食用油、砂糖、食鹽
• 製作方法：煎

原料

主料

厚片鹹吐司、雞蛋、煉乳

輔料

食用油、砂糖、食鹽

做法

1.吐司，土司，鹹味奶味雞蛋味都可以，這次用三片（搭配3個蛋），建議是選厚片的吐司，吃起來比較厚實有嚼勁。
2.打蛋，三顆雞蛋放盆里，加半杯水打散，均勻即可。水的量大約是雞蛋的一半，蛋液稀薄比較好被吐司吸收。
3.煉乳、煉奶，什麼牌子都可以。一茶匙或更多，大約雞蛋的一半量。用煉乳的好處是不需要預先調奶水，煉乳是居家常備，放冰櫃可以長期保存，也省得去想要添加多少食鹽跟糖。如果買不到就用奶粉調製奶水，打蛋加水那一步就省略。
4.平底鍋燒熱，放少許油防粘鍋，將3片沾滿蛋液的吐司都放入。
5.煎到微焦，翻面。這時吐司還很濕軟，小心弄破。
6.雙面都煎焦，加些油，小火煎2分鐘保證熟透，同時蒸發掉一些多餘的水分。
7.表皮結硬塊，鍋鏟觸及覺得酥酥的，可以起鍋啦。
8.端上桌，開動!^o^! 喜歡甜食的可以再加點果醬或加一片奶油。
9.吃不完的可以切小塊，放進微波爐或烤箱烤乾水分，當零食也不錯。

小貼士

1.搭配一杯咖啡或果汁開始你充足的早餐