焼四川版

焼四川版是以掛麵、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：焼四川版
• 分類：川菜
• 主要食材：掛麵，雞蛋

用料

材料	用量
掛麵	一人份
雞蛋	一個
大白菜	適量
豆皮	適量
香腸	適量
生抽	適量
蚝油	適量

做法

1. 將面煮至七八分熟，過冷水。
2. 香腸切成丁、豆皮切成絲、白菜切成絲備用。
4. 到炒出香味後，倒入打散的雞蛋液。翻炒，再加生抽和蚝油調味。
5. 大火炒出香味後，撒蔥花，裝盤。じゃ、いただきます！