材料
原料：排骨，配料：土豆，洋蔥，花生米，
佐料：蔥，姜，蒜，醬油，
五香粉，味素，豆腐乳汁，醬油，鹽，乾澱粉
做法
1.排骨剁成小塊，放入蔥姜蒜，味素，豆腐乳汁，醬油，五香粉醃製1小時
醃製好以後再放入乾澱粉攪拌均勻準備炸排骨。將排骨小火炸大約2-3分鐘取出
待油溫再次升高至8-9成熱再放入排骨復炸一次，時間大約1左右，撈出控油。
2.土豆，洋蔥切小塊，姜蒜切末，
乾辣椒切碎，花生米用開水泡一下去掉紅衣，熱油炸成金黃色備用。
土豆塊也炸成金黃色至熟。鍋里放一點點油，放入薑末蒜末，
乾辣椒碎煸炒出香味，再放入洋蔥煸炒
放入花生米和
土豆塊繼續煸炒片刻，加少許鹽調味，最後放入排骨翻炒均勻即可出鍋。
