焦糖餅

焦糖餅是以白砂糖、泡打粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：焦糖餅
• 分類：餅
• 主要食材：白砂糖，泡打粉

用料

材料	用量
白砂糖	10g
泡打粉	1g

做法

1. 砂糖放入勺子裡，直接上火燒，開始不用攪拌，糖慢慢融化，變色，拿筷子攪拌一下

2. 離火，放入泡打粉，拌勻，再放回火上，泡打粉預熱會膨脹，只是一下就可以離火

3. 把糖倒到不粘布上，快速的用餅壓壓一下，拿開（久了就粘在餅壓上了），10多秒焦糖就自己變硬了