焦糖蘋果醬是一道美食，主要製作材料有蘋果（淨重） 700g檸檬汁 1/4個量糖 350g。 基本介紹 中文名：焦糖蘋果醬外文名：Caramel apple jam原理：蘋果調料：糖 100g開水 100g 原料,做法, 原料蘋果（淨重） 700g檸檬汁 1/4個量糖 350g糖 100g開水 100g做法1蘋果去皮去核，切大塊2加350g糖，檸檬汁，拌勻，靜置一會兒3熬焦糖，將配料中的糖放入不沾鍋具中，加少量水融化糖，更容易操作些，也可以不加水直接乾燒。熬制過程中不要攪拌，不時晃一下鍋子，讓顏色更均勻，燒至金褐色時加入100g開水，再次煮開，用木勺攪一攪，這是我第一次熬的時候拍的，有小部分重新結晶了，不是很好……大致顏色是這樣的4將2中的蘋果和3在鍋中混合，慢慢熬煮至呈透明色，邊煮邊用壓土豆泥的東西將蘋果塊兒壓成碎，我是用小笊籬（右下角）壓的，挺費勁的5趁熱將果醬裝進乾淨無水無油的密封瓶，倒置至完全冷卻，放冰櫃
