焦糖燜蛋

焦糖燜蛋是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料雞蛋黃5隻，淡奶油100ml，牛奶（全脂）120ml，白砂糖80g。

基本介紹

• 中文名：焦糖燜蛋
• 主要食材：雞蛋黃5隻，淡奶油100ml
• 配料：牛奶（全脂）120ml，白砂糖80g
• 工藝：烤

做法

將牛奶中加入白砂糖，輕柔攪動直至白砂糖充分溶於牛奶中。

將淡奶油中加入雞蛋黃共同攪打，直至攪拌均勻。

將攪拌好的淡奶油蛋黃液加入到牛奶中攪勻。

在烤盤中放入一半的水，將調好的蛋液汁倒入模具（倒至模具的3/4處），將模具移至裝有水的烤盤中，再將烤盤小心地放入預熱好的烤箱，上下火烤制10分鐘，之後關掉下火，只用上火再2—5分鐘。