焦糖松露朱古力

基本介紹

• 中文名：焦糖松露朱古力
• 主要食材：黑朱古力，牛奶朱古力

用料

材料	用量
黑朱古力	300g
牛奶朱古力	180g
淡奶油	260ml
糖	190g
半鹽黃油	40g
糖粉
可可粉

做法

1. 將朱古力切碎，淡奶油煮沸

2. 在奶鍋里將糖緩緩加熱，不時晃動，直到顏色變深至焦糖色。加入黃油，再加入淡奶油，均勻混合，加入朱古力，攪拌至融化

3. 在容器中鋪上烤盤紙，將2倒入，冷藏2-4小時

4. 取出切塊，沾可可粉，冷藏即可。