基本介紹
- 中文名：焦糖杏仁餡餅
- 主要食材：低筋粉，高筋粉
- 分類：杏仁，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋粉 | 50克 |
高筋粉 | 50克 |
黃油 | 70克 |
精鹽 | 2克 |
清水 | 35克 |
鮮奶油 | 20克 |
黃油 | 20克 |
杏仁片 | 50克 |
白糖 | 30克 |
蜂蜜 | 20克 |
高筋粉 | 少許 |
做法
1. 把過篩的低筋粉、高筋粉、和精鹽放入容器內，再放入冷凍的黃油用刮刀切拌 |  |
2. 再加入適量的清水繼續用刮刀輕輕地攪拌 |  |
3. 待攪拌成麵團，放入塑膠袋內，移至冰櫃內放置1小時 |  |
4. 取出麵團，在面板上撒上少許高筋粉，將麵團擀開，成長方形，然後將左側和右側部分向中間部位折起 |  |
