焦熘大蝦是一道菜品,主料是大蝦、洋蔥,輔料是蔥段、薑片、蒜片、鹽、味素、胡椒粉、白糖、陳醋、料酒、醬油。
基本介紹
- 中文名:焦熘大蝦
- 口味:微甜
- 主要食材:大蝦、,、
- 配料:洋蔥、蔥段、薑片、蒜片、胡椒粉
- 調味料:味素、白糖、陳醋、料酒、醬油
做法
1.大蝦洗淨,剪去須足,開背去除沙線,備用。 | |
2.鍋中放油,燒熱,放入大蝦炸至外皮酥脆,撈出控油待用。 | |
3.將鹽,味素,胡椒粉,白糖,陳醋,料酒,醬油調成汁備用。 | |
4.鍋中放油燒熱,下洋蔥碎,蔥段,薑片,蒜片炒香,再放入大蝦,然後倒入上一步的芡汁,炒勻,再加點水澱粉就可以了。 |