基本介紹
- 書名:無鮮勿落飯
- 作者:王寒
- ISBN:978-7-5178-0958-6
- 類別:美食
- 頁數:324頁
- 定價:39.8
- 出版社:浙江工商大學出版社
- 出版時間:201503
- 裝幀:平裝
- 開本:32開
主要內容,作者介紹,部分目錄,
主要內容
這是一本關於你曾經在婉約宋詞中讀到,或是在小說影視作品中為之傾倒的江南美食書。沒有北方那令人大快朵頤的肥肉烈酒,也沒有川湘辣子的口舌火熱,但因為江南佳肴極致的鮮美,讓人滿口留香。從海味到山珍,從江魚到湖魚,還有那些味蕾上的鄉愁,書里有著最江南的味道。也許你曾經傾心於詩畫中的滿城煙雨,希望用味蕾感受“桃花流水鱖魚肥”的滋味;也許你曾經徜徉於老街的幽深小巷,只為找尋青蔥歲月里的那碗青草糊;而在菊黃蟹肥的時節,你嚮往的人生只不過是“持螯把酒與山對”。那么,是時候張開你的嘴,跟著女作家一起去品嘗江南最深處的味道了。
本書共分為“無鮮勿落飯”“魚我所欲也”“最江南的味道”“味蕾上的鄉愁”四個板塊,有山珍有海味,有葷有素,有主食有水果,佐以美酒甜點,再以手繪插圖相配,賞心悅目,不亦快哉?
本書共分為“無鮮勿落飯”“魚我所欲也”“最江南的味道”“味蕾上的鄉愁”四個板塊,有山珍有海味,有葷有素,有主食有水果,佐以美酒甜點,再以手繪插圖相配,賞心悅目,不亦快哉?
作者介紹
王寒,中國作家協會會員,中國散文學會會員,浙江省攝影家協會會員,台州市作家協會副主席。出生於西湖邊,成長於東海邊。
已出版著作有《花事》《城市的良知》《少見多怪王小姐》《刀子嘴豆腐心》《純屬戲說》《行走新疆》《無鮮勿落飯》七部。作品入選《21世紀年度散文選》《中國當代散文精選》等幾十本精選本。
部分目錄
一、無鮮勿落飯
靠海吃海
不知許事,且食蛤蜊
吃了沙蒜力道足
桃花紅,泥螺肥
清明螺,賽肥鵝
三月三,辣螺爬高岩
螺中香妃
血蚶
悲情佛手
海瓜子
蟶子蟹話連篇
最愛清蒸蟹
秋風起,蟹腳癢
九月九,望潮吃腳手
蝦勾彈列傳
酒不醉人蝦自醉
“龍”得猛的小龍蝦