無須烤箱的香甜糯米麵包是一道家常菜餚，主要材料是糯米粉，高粉
基本介紹
- 中文名：無須烤箱的香甜糯米麵包
- 主料：糯米粉，高粉
- 輔料：酵母粉，麥芽糖
- 製作難度：一般
- 類型：美食
材料,做法,小訣竅,
材料
糯米粉80克，高粉200克，鹽5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麥芽糖5克
做法
1.混合以上所有材料揉成擴展狀態,進行發酵。
2.將發酵好的麵團分成65G一個。
3.搓成長條，交叉既可，也可多弄幾個麻花勁。
4.鍋內入油，油熱後，將麵包入內炸一下既可。
5.吃的時候撒點白糖。
小訣竅
我是前一天晚上一次發酵後,搓出來形狀放到冰櫃里進行二次發酵,早上起來入油鍋炸一下就可以了.這個麵包主要是體現了糯米粉的糯軟香甜，貪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是會更加好吃，所以有一次我把糯米粉的量給加大了，結果非常的失敗！因為糯米粉一點筋度都沒有，加大比例就會把麵團弄得像一團敗絮一樣，一點麵筋都沒有了，可想而知不會成功的，麵團直接被我扔垃圾筒里去了。
