無雙香辣烤翅是主要由雞全翅、白地蘭等原料做的一道菜，口感勁道，實屬一道美味佳肴。
基本介紹
- 中文名：無雙香辣烤翅
- 外文名：Spicy roasted wings
- 主要原料：雞全翅
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
材料,做法,
材料
主料：雞全翅2個(約250克)，白蘭地(或普通白酒)適量，調味料A：低筋麵粉30克，鹽1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，調味料B：清水100ML，蒜茸香辣醬1大勺，辣椒粉1小勺，黑胡椒粉1小勺，糖1大勺，鹽1/2小勺，烘焙：第一次烘焙，烤箱中層180度，25分鐘，第二次烘焙：烤箱中層200度，5-8分鐘
做法
1、把調味料A準備好，並混合均勻。
2、把雞翅清洗乾淨，用牙籤在雞翅上扎一些小孔以方便入味。然後均勻刷上白蘭地。
3、刷好白蘭地的雞翅，放在混合好的調味料A里，讓它表面均勻沾上薄薄的一層調味料A。
4、把雞翅排在烤盤上，放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右。
5、把調味料B全部放進鍋里，用中火煮開。然後放進第4步烤好的雞翅，翻動幾下，讓雞翅浸泡在調味料B里。蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘。
6、煮過的雞翅放在烤盤上，再次放進烤箱，200度烤5-8分鐘即可。
