無蛋蔓越莓餅乾

基本介紹

• 中文名：無蛋蔓越莓餅乾
• 主要食材：低粉，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低粉	370g
黃油	200g
蔓越莓	100g
砂糖	150g
牛奶	2大勺(30ml)
香草精	適量

做法

1. 黃油在室內回溫之後打發
2. 砂糖分2—3次加入黃油內
3. 打發至乳白色
4. 加入牛奶和香草精攪拌均勻
5. 分3次把低粉加入3的盆里攪拌，這個時候換橡皮刀來攪拌
6. 在低粉還留有一點的時候攪拌進蔓越莓,然後攪拌均勻，直到看不到麵粉
7. 在烤紙上放上一半的餅乾糊，搓成棒狀，並用烤紙包好外面再用保鮮膜包起來
8. 成型好的餅乾糊放進冰櫃冷凍一個晚上，整體變硬就可以（歡歡放了一下午就烤了）
9. 凍好的餅乾糊拿出來切成1cm厚的片，整齊的擺在烤盤上，用事先預熱好的烤箱用180度的火烤15—20分鐘，餅乾周圍的邊上色左右即可，冷卻透了即可享用咯