基本介紹
- 中文名：無蛋奶純素薑餅人
- 主要食材：伊仕特薑餅預拌粉，糖稀
- 分類：餅乾，點心，餅，素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
伊仕特薑餅預拌粉 | 350g |
糖稀 | 85g |
椰油 | 40g |
水 | 50g |
橄欖油 | 50g |
鹽 | 1g |
可可脂 | 適量 |
做法
1. 薑餅粉篩過入 |  |
2. 粉盆坐在電子秤上，倒入所需克數，用刮刀稍拌 |  |
3. 椰子油微波叮化，倒入，稍拌 |  |
4. 倒入備用的清水，鹽，稍拌 |  |
5. 橄欖油倒入後，用塗油的手抓拌均勻，和成團 |  |
6. 保鮮膜密封，冷藏2小時以上 |  |
7. 取出回溫稍軟，擀成5、6mm厚片 |  |
8. 用薑餅人餅乾模具壓出形狀 |  |
9. 入冷凍室或冷藏稍凍硬些 |  |
10. 烤箱預熱170度，入烤箱25分鐘 |  |
11. 烤好小心取出晾冷 |  |
12. 可可脂微波叮化 |  |
13. 入裱花袋或裱花筆，在餅乾上輕點花紋 |  |
14. 晾冷至硬即可 |  |
