無花果菜膽煲豬肺

《無花果菜膽煲豬肺》是一道中國民間傳統家庭美食，由豬肺烹飪而成。

原料

菜乾200 克、奶白菜400 克、無花果100 克、南北杏100 克、龍骨400克、赤肉400 克、豬肺半隻。

做法

1. 將菜乾提前泡發、洗淨備用；奶白菜洗淨備用。

2. 豬肺洗淨、切塊備用。

3. 龍骨、赤肉處理乾淨，切成塊備用。

4. 砂鍋放2/3 水，燒開後，下入豬肺、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入菜乾、無花果、南北杏，文火燉4 小時，起鍋前放入奶白菜，微煮即可，否則奶白菜容易煮爛。

功效

清熱潤肺、止咳化痰。