無花果玉米煲鵪鶉湯是一道以鵪鶉、瘦肉為主要原料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：無花果玉米煲鵪鶉湯
- 分類：湯羹，煲
- 主要食材：鵪鶉，瘦肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鵪鶉 | 3隻 |
瘦肉 | 1塊 |
無花果（乾） | 4隻 |
甜玉米 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半個 |
清水 | 8碗 |
做法
1. 備好材料 |  |
2. 鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋里，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫 |  |
3. 胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨 |  |
4. 全部材料放進湯鍋，加入8碗清水 |  |
5. 大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可 |  |
