無花果玉米煲鵪鶉湯

基本介紹

• 中文名：無花果玉米煲鵪鶉湯
• 主要食材：鵪鶉，瘦肉
• 分類：湯羹，煲

用料

材料	用量
鵪鶉	3隻
瘦肉	1塊
無花果（乾）	4隻
甜玉米	1個
胡蘿蔔	半個
清水	8碗

做法

1. 備好材料
2. 鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋里，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫
3. 胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨
4. 全部材料放進湯鍋，加入8碗清水
5. 大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可