無花果土雞湯

無花果土雞湯是一道家常滋補湯，製作原料主要有無花果、土雞、薑片。

基本介紹

• 中文名：無花果土雞湯
• 主料：土雞1 只
• 輔料：乾無花果50克，薑片
• 調料：油，鹽適量

製作方法

烹製步驟：

1、土雞洗淨切塊，和無花果、薑片一起放入砂鍋中，加足清水;

2、大火燒開，轉中小火煲半小時;

3、再轉最小火煲1.5小時;

4、加鹽調味即可。

無花果土雞湯，是一道非常適合滋補潤肺的湯。無花果是一種天然的保健美食。它含有多種維生素、胡蘿蔔素，而且還含有大量對人體有益有無機元素成分，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。另外，無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。