無糖芝士蛋糕是一道以麵粉為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：無糖芝士蛋糕
- 主要食材：麵粉，雞蛋
- 分類：糕點
- 口味：微甜
材料,做法,
材料
餅乾碎200克（餅乾2袋，放塑膠袋里然後用擀麵杖擀碎），黃油（融化）125克，奶油乳酪250克，打發好的奶油400毫升，檸檬汁25毫升，吉利丁片10克，香草糖漿或者蜂蜜1大勺，
做法
1.把餅乾碎和融化好的黃油混合，放置在一個圓形的8寸慕斯圈後者脫底蛋糕模具中。壓緊一點。這是蛋糕底層
2.放入冰櫃冷藏
3.把奶油乳酪掰成小塊放盆中打發，打到成乳白色奶油狀，然後加入香草糖漿
4.把3和檸檬汁，以及香草精混合在一起
5.吉利丁片放冷水中泡軟後拿起，擠乾水分後隔水加熱至溶解
6.將5混合至奶油乳酪混合物中，加幾滴檸檬汁
7.和打發奶油（4-5分發即可）混合在一起。從冰櫃中取出蛋糕坯，倒在餅乾碎底層上
8.放入冰櫃冷藏
9.凍好後做頂層水果裝飾。用西瓜皮做了椰子樹，蘋果做了蘋果塔，黃瓜做的蝴蝶。橙皮刻的生日快樂
