無糖甜甜圈

基本介紹

• 中文名：無糖甜甜圈
• 主要食材：高筋麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
高筋麵粉	300克
雞蛋	一個
奶粉	20克
鹽	2克
木糖醇	30克
酵母	8克
熱水	大概120克
黃油	30克
木糖醇適量	沾表面用

做法

1. 麵包的所有材料除了黃油以外全倒入麵包機中，酵母用適量熱水稀釋一下融化倒入，這樣能充分激活酵母
2. 按麵包機的發麵功能，開始工作
3. 一邊揉一邊加入熱水，一點一點加待揉成麵團
4. 等揉成麵團時加入黃油蓋上繼續揉，接下來就不用管它了，等到麵團發酵至兩倍大，一發千萬不要急，一定要發酵到位
5. 拿出來揉一揉，擀成片，用甜甜圈的模具壓出型
6. 這樣就好了，麵皮不要太薄，也不能太厚，餳個20分鐘左右，室內溫度太低，可以放在烤箱裡上層，下層放上一大碗熱水，開烤箱下火50度進行發酵待它重新發酵膨脹即可
7. 如果沒有模具，直接揉成團，用手指在中間戳個洞，向外拉整型成甜甜圈
8. 鍋中倒入食用油燒至7成熱，筷子插進去，底部向上冒泡就好了，改小火
9. 下入甜甜圈，用筷子不停的翻轉炸至
10. 炸成金黃色就撈出，在表面沾上木糖醇就好了！