無油脆皮烤雞腿

基本介紹

• 中文名：無油脆皮烤雞腿
• 主要食材：雞腿，Buttermilk

用料

材料	用量
雞腿
Buttermilk	100g
鹽
黑胡椒
法香
玉米片

做法

1. 雞腿表面用牙籤或叉子戳洞 醃製的時候方便入味 （雞腿也可以用雞翅代替）
2. 在雞腿里加入 Buttermilk（沒有可用優酪乳50g+牛奶50g 代替） 鹽  黑胡椒 法香（或根據個人愛好加入五香粉等）
3. 混合好後 倒入保鮮袋裡 密封好 入冰櫃冷藏保存一夜 烤時提前拿出來回溫 一次可以多醃一些放到冷凍層吃時拿出來回溫
4. 玉米片放入保鮮袋裡用擀麵杖碾碎（要用結實一點的保鮮袋以防碾碎的時候弄破）
5. 碾成這樣就差不多可以了
6. 烤盤下墊錫紙 200度 45分鐘 可不要偷懶少烤幾分鐘喔
7. 也可以用烤架烤 這樣烤出來的下面不會凝結 真的就像炸出來的一樣