無油版地三鮮

基本介紹

• 中文名：無油版地三鮮
• 主要食材：主料：香菇，土豆， 胡蘿蔔，青辣椒

用料

材料

主料：香菇，土豆

胡蘿蔔，青辣椒

輔料：醬油（紅燒汁也可以）

大蒜，鹽

做法

1. 香菇洗好撰含水分。胡蘿蔔，土豆，青辣椒切滾刀塊。蒜切片。（如用紅燒汁按照1:5的比例調好）

2. 熱鍋，倒油（不要過多，15毫克左右就好）一起倒入土豆，胡蘿蔔，香菇翻炒。變色後倒入醬油繼續翻炒。然後倒入半碗清水。燜煮一會兒。待水快幹了的時候。放入青辣椒塊和蒜片。香味兒出來後放入鹽。就可以出鍋了。

3. 注意：如果你用紅燒汁那么就不需要醬油了。直接把調整好的汁兒倒進去就可以。如果水倒多了，可以在最後勾薄芡。