無油烤雙薯片

基本介紹

• 中文名：無油烤雙薯片
• 主要食材：土豆，調味：自製香辣椒鹽（椒鹽加點辣椒粉也行）
• 分類：微波爐，烤箱菜

用料

材料

土豆

調味：自製香辣椒鹽（椒鹽加點辣椒粉也行）

紅薯

白醋

做法

1. 把土豆和紅薯切成大約一個硬幣厚度均勻的薄片。厚薄最好要均勻些，這樣拷出來的薯片一邊脆了一邊還沒夠乾。
2. 清水裡加一勺白醋，把土豆片和紅薯片放進去，浸泡5分鐘。5分鐘後用拇指在每一塊薯片兩面都挪一下，這樣為了讓薯片上的澱粉質能更好的分離，容易烤得香脆。
3. 把薯片瀝乾水後，烤前先用廚房紙印乾水份。用竹筷或竹籤架在微波爐專用的盤子上。把薯片均勻碼在上面。