無油口水雞

無油口水雞是一道美食，由雞翅、黃瓜、油炸花生碎等材料製作而成。

基本介紹

• 中文名：無油口水雞
• 主要食材：雞翅中12個、黃瓜一根、油炸花生碎
• 調料：醬油、花椒油、香油
• 工藝：煸

原料：

雞翅中12個、黃瓜一根、油炸花生碎、紅椒圈、香蔥末、蒜末、熟芝麻、芝麻醬、醬油、花椒油、香油、紅油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、

做法：

1、雞翅洗淨，剪刀剪斷；

2、鍋燒熱入鍋5-7分鐘；

3、黃瓜洗淨切片碼放在盤中備用；

4、蔥蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻搗碎、準備一個大碗，放入蔥末和蒜末，在加入所有的作料拌勻為調味汁；

5、聞到雞翅香味、開鍋看到表面煸乾；

6、翻面再煸另一面；

7、另一面煸乾後，關火再悶兩分鐘即可；

8、雞翅取出，碼放在黃瓜條上，把拌勻的調味汁澆在上面，可放入冰櫃冷藏後再食用。