基本介紹
- 中文名:無油優酪乳朱古力蛋糕
- 主要食材:低筋粉,玉米澱粉
- 分類:蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋粉 | 80g |
玉米澱粉 | 40g |
優酪乳(稀) | 180g |
雞蛋 | 4隻 |
細砂糖 | 60g |
白醋 | 幾滴 |
朗姆酒/香草精 | 幾滴 |
藍莓乾/烘焙朱古力 | 若干 |
可可粉 | 若干 |
做法
1. 低筋粉+玉米澱粉過篩,加入優酪乳、幾滴朗姆酒/香草精、藍莓乾/烘焙朱古力,混合均勻。 | ![]() |
2. 4個雞蛋打成蛋液 | ![]() |
3. 蛋液加入1中的混合物中,拌勻 | ![]() |
4. 準備無油無水的盆,放入蛋白,加幾滴醋,用電動打蛋器打發至硬性發泡,分3次加入細砂糖 | ![]() |
6. 入烤盤,震出氣泡。175°水浴,40min即可! | ![]() |
7. 冷卻脫模,撒上可可粉,開吃! | ![]() |