雙層無油朱古力蛋糕，以低筋粉為主料的甜品。
基本介紹
- 中文名：雙層無油朱古力蛋糕
- 分類：蛋糕
- 主要食材：細砂糖，低筋粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
細砂糖 | 2杯 |
低筋粉 | 1 3/4杯 |
朱古力粉（蛋糕） | 3/4杯 |
朱古力粉/糖分（裝飾） | 少許 |
鹽 | 1/2茶匙 |
泡打粉 | 1茶匙 |
食用小蘇打 | 2茶匙 |
酸牛奶 | 1杯 |
現煮黑咖啡 | 1杯 |
色拉油（葵花籽或者玉米油） | 1/2杯 |
雞蛋 | 2個 |
香草 | 1茶匙 |
費列羅朱古力醬 | 適量 |
鮮奶油 | 適量 |
提子/樹莓/草莓 | 適量 |
做法
1. 糖、麵粉、可可粉、鹽、泡打粉、蘇打粉過篩，備用 | |
2. 另取容器緩慢加入牛奶、咖啡、色拉油、雞蛋、香草、蛋液，混合打勻 | |
3. 打蛋器慢速，把液體混合物緩緩加入1的粉混合物中，液體全部倒入後，中速打4分鐘 | |
4. 8寸模中少許可可粉撒上少許可可粉，倒入3中的混合物 | |
5. 烤箱預熱至180℃，中層烤45分鐘 | |
6. 取出脫模放涼 |  |
7. 分成兩層，抹一層朱古力醬再加一層鮮奶油，放上一層樹莓/切半的提子/草莓，抹厚厚一層鮮奶油，放上底層抹了朱古力醬的蛋糕底，再一層朱古力醬再一層鮮奶油，頂上放水果一層 |  |
