無心麻團

無心麻團是一種小吃，是用糯米粉、白糖、油和水揉成的球型麵團經油炸後製成的小吃，因是沒有餡料的麻團故稱為無心麻團。

基本介紹

• 中文名：無心麻團
• 主要原料：糯米粉，澄粉（小麥澱粉），開水，糖，芝麻
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

糯米粉、澄粉（小麥澱粉）、開水、糖、芝麻

做法

1、澄粉加入適量的開水揉勻後加入糯米粉、糖、溫水揉成麵團。

2、把揉好的麵團靜置20分鐘左右（我早上做的可能只靜置了3-5分鐘）。

3、把麵團分成6個小劑子。

4、將劑子揉圓後拍點水放到芝麻里沾滿芝麻。

5、鍋里放油，麻團冷油下鍋小火炸至浮起，用中小火炸至外表金黃（中間用鍋鏟往麻團上澆油）。

6、炸至外表金黃酥脆撈起瀝油。