無名氏海魚糖醋

基本介紹

• 中文名：無名氏海魚糖醋
• 主要食材：海魚 無名氏 澱粉少許，薑絲
• 分類：糖醋

用料

材料	用量
海魚 無名氏 澱粉少許	一條
薑絲	少許
蔥絲	少許
青椒絲	少許
洋蔥絲	少許
胡蘿蔔絲	少許
蒜末	少許
醬汁：蒜末白糖 醬油 水 老醋 鹽料酒

做法

1. 洗淨切塊，魚鱗不去掉（營養價值非常高）魚塊（澱粉中滾一下防止營養流失，防止炸油：）開鍋先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用
2. 油+蒜末+薑絲煸炒+魚塊+醬汁小火慢燉，汁兒燒乾時加+四絲後裝盤。