《無印良品的花樣土鍋料理》是無印良品品牌食譜書之一，中信出版社出版發行。
基本介紹
- 書名：無印良品的花樣土鍋料理
- 作者： [日] 渡邊有子
- ISBN：9787508650616
- 出版社：中信出版社
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,叢書信息,
出版信息
作者: [日] 渡邊有子
出版社: 中信出版社
原作名: 無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん
譯者: 李彩虹/吉井忍
出版年: 2015-5-31
頁數: 80
定價: 39.80
裝幀: 平裝
叢書:無印良品輕料理
ISBN: 9787508650616
出版社: 中信出版社
原作名: 無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん
譯者: 李彩虹/吉井忍
出版年: 2015-5-31
頁數: 80
定價: 39.80
裝幀: 平裝
叢書:無印良品輕料理
ISBN: 9787508650616
內容簡介
本書是無印良品品牌食譜書之一。只要將想要蒸煮的食材放入土鍋中，便能感受到土鍋蘊藏的魅力。不僅是冬天熱氣騰騰的食物，夏天的涼麵或下午茶時光的甜點，其實也可以用土鍋輕鬆做出。初學者也容易上手。
用質樸的土鍋製作美味的料理，體味細微的日常生活的珍貴。
作者簡介
渡邊有子，日本著名料理研究家。擅長組合食材並創造料理。所做的料理重視口感，擁有眾多冬粉。廣泛參與各種活動、雜誌、食器設計。此外也熱衷於規劃精簡生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。
目錄
美味之音
前言
開始使用之前·土鍋的使用方法
Chapter 1 米飯和面
白米飯
秋刀魚飯
鹽漬鮭魚水菜飯
羊棲菜黑芝麻什錦飯
鯛魚飯
小沙丁魚蠶豆飯
香菇櫻花蝦蒸豆飯
蒸壽司
糙米粥
煨煮蛋粥
番茄乳酪粥
菜花燴飯
蝦仁土豆牛奶燴飯
海鮮飯
萵苣拌飯
異域風情番茄面
蔬菜冬粉
釜揚烏龍麵
Chapter 2 各式各樣的菜餚
秋冬季節蒸蔬菜
春夏季節蒸蔬菜
蒸涮
中式蒸排骨
中式澆汁肉末蒸
燜煮捲心菜鹹牛肉
土鍋咖喱
豬肉燉豆子
土鍋燉
參雞湯
辣味蒸蝦
蘑菇熱香漬
黃油燜南瓜葡萄乾
異域風情玉米蒸
乳酪火鍋
手工豆腐
茶碗蒸
Chapter 3 鍋料理
芡汁雞水菜鍋
豬肉木耳豆漿鍋
鮮蝦雲吞鍋
雞肉丸子鍋
什錦火鍋
海鮮番茄鍋
泡菜餃子鍋
Chapter 4 夏季土鍋的使用
掛麵
冷汁
冰鎮水果
桑格利亞汽酒
Chapter 5 甜點
蛋奶布丁
蘋果煮
黃油糖蒸紅薯
乳酪蛋奶酥
漿果奶凍
白葡萄酒甜瓜凍
前言
開始使用之前·土鍋的使用方法
Chapter 1 米飯和面
白米飯
秋刀魚飯
鹽漬鮭魚水菜飯
羊棲菜黑芝麻什錦飯
鯛魚飯
小沙丁魚蠶豆飯
香菇櫻花蝦蒸豆飯
蒸壽司
糙米粥
煨煮蛋粥
番茄乳酪粥
菜花燴飯
蝦仁土豆牛奶燴飯
海鮮飯
萵苣拌飯
異域風情番茄面
蔬菜冬粉
釜揚烏龍麵
Chapter 2 各式各樣的菜餚
秋冬季節蒸蔬菜
春夏季節蒸蔬菜
蒸涮
中式蒸排骨
中式澆汁肉末蒸
燜煮捲心菜鹹牛肉
土鍋咖喱
豬肉燉豆子
土鍋燉
參雞湯
辣味蒸蝦
蘑菇熱香漬
黃油燜南瓜葡萄乾
異域風情玉米蒸
乳酪火鍋
手工豆腐
茶碗蒸
Chapter 3 鍋料理
芡汁雞水菜鍋
豬肉木耳豆漿鍋
鮮蝦雲吞鍋
雞肉丸子鍋
什錦火鍋
海鮮番茄鍋
泡菜餃子鍋
Chapter 4 夏季土鍋的使用
掛麵
冷汁
冰鎮水果
桑格利亞汽酒
Chapter 5 甜點
蛋奶布丁
蘋果煮
黃油糖蒸紅薯
乳酪蛋奶酥
漿果奶凍
白葡萄酒甜瓜凍
叢書信息
無印良品輕料理 (共4冊), 這套叢書還有 《無印良品的人氣菜餚》,《無印良品的萬能醬汁料理》,《無印良品的簡單微波爐料理》
