無公害香蕉指香蕉在生產過程中嚴格按照國家相關法律法規的規定和標準，從種植、採摘、儲存、運輸等各個環節都經過有效而嚴格的管理控制，香蕉在感官指標、理化指標尤其是安全衛生指標均達到或超過國家及國際質量標準、不含有可能損害或威脅人體健康的物質，不會導致消費者發生急性、慢性毒害或感染疾病或產生危及消費者及其後代健康的安全香蕉。
基本介紹
- 中文名：無公害香蕉
- 主要食用功效：消除疲勞，潤腸通便
園地管理,整地,栽種,園地管理,土壤管理,水分管理,施肥,樹體管理,病蟲害防治,採收,
無公害香蕉指香蕉在生產過程中嚴格按照國家相關法律法規的規定和標準，從種植、採摘、儲存、運輸等各個環節都經過有效而嚴格的管理控制，香蕉在感官指標、理化指標尤其是安全衛生指標均達到或超過國家及國際質量標準、不含有可能損害或威脅人體健康的物質，不會導致消費者發生急性、慢性毒害或感染疾病或產生危及消費者及其後代健康的安全香蕉。
香蕉屬芭焦科芭蕉屬植物,主產於亞洲東南部濕熱地區,我國主要分布在廣東、廣西、雲南、台灣等省。香蕉是華南四大名果之一,產量僅次於葡萄、柑桔,居第三位,其生長周期短,產量高,可周年供應市場,果實香甜可口,營養豐富,富含多種維生素,是深受消費者喜愛的水果之一。香蕉喜溫暖、濕潤的環境,不耐低溫,適宜在海拔800m以下熱區栽種。金平縣農業局於2001年啟動千畝無公害香蕉標準化生產示範園,平均株產18～ 20kg,畝產3 000kg,最高畝產4 500kg。無公害香蕉主要栽培技術如下:
園地管理
蕉園選擇交通方便,年平均氣溫20℃以上,小氣候中霜凍不重、地勢開闊、空氣流通、無大風、向陽,土層深厚、肥沃、疏鬆、富含有機質,排灌方便,pH值6.0～ 7.0的地塊,且前作不宜種植茄科、葫蘆科等蔬菜作物。
整地
根據種植時間安排,提前一個月整地備耕,園地撒入生石灰翻耕暴曬殺菌、規劃、開挖排灌溝後,打穴定植,穴長×寬×高= 50cm× 50cm× 50cm,種植規格為株距190cm×寬行250cm×窄行170cm,畝定植168株,穴施腐熟雞糞5kg+磷肥0.25kg作底肥。
栽種
蕉苗選用無菌優良組培苗,有6片以上葉片,苗壯、無病蟲害。品種選用8818、巴西或威廉斯系列。
種植時間可春植、夏植、秋植,雲南多選在3～4月栽種,淺植,植後澆足定根水。
園地管理
土壤管理
苗期注重中耕除草,除草不用或少用除草劑,宜用人工除草;前期可用稻草、植物殘稈或塑膠薄膜覆蓋畦面,或適當間作花生、黃豆等豆科短期作物,抑制雜草,增加土壤溫度。
水分管理
園地保持土壤濕潤,保證植株正常生長,避免園內積水,土壤田間持水量要求在75%～ 85%,采前7～ 15d停止灌水。
施肥
香蕉是典型的喜鉀作物,施肥以有機肥為主,化肥為輔,氮、磷、鉀配合,偏重鉀肥施用,保證植株正常生長和果實膨大所需,總體原則是前促、中攻、後補,苗期以噴施葉面肥為主,有機肥使用腐熟雞糞或牛糞,禁用含重金屬和有害物質的城市生活垃圾、工業垃圾,化肥禁用硝態肥或未經國家批准登記和生產的肥料,在采前40d停止追肥。施肥可參照如下:
(1)苗期追肥以葉面肥為主, 7～ 15d噴施一次;抽出花斑葉後,依據苗長勢進行土壤追肥(撒施、穴施、溝施),雨後施用,旱季施後淋水。
(2)中期:植後120d左右,挖淺溝施腐熟牛糞5kg+磷肥0.15kg+鉀肥0.15kg(禁用氯化鉀)+尿素0.15kg;植後160d左右,施腐熟雞糞5kg+磷肥0.15kg+鉀肥0.25kg+尿素0.1kg,結合中耕培土。
(3)壯果肥:現蕾時、蕉果長至二成熟(反梳完整時)施壯果肥,以鉀肥為主。
樹體管理
為便於管理、採收、減少病蟲害,選用組培苗香蕉種植,一種一收,吸芽全部除去(避免與主株爭肥),蕉葉老黃後及時刈除,防止病蟲害發生。香蕉抽蕾後,進行校蕾、斷蕾、疏果,一般留7～ 9梳,150～ 200果,斷蕾、疏果應在晴天下午進行,疏掉尾果,頭梳果數少或梳型差的也可疏去,雙蕉、三層蕉應疏掉,末梳(非計畫梳)留一果生長,防止果軸向上腐爛。抽蕾2周后噴施一次75%百菌清可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑800液和10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～ 4 000倍液殺蟲、殺菌,用淺藍色香蕉專用袋套袋;使用25%敵力脫乳油1 000～ 1 500倍液保葉,達到防蟲、防凍、增產、保質的目的。
病蟲害防治
防治以“預防為主,綜合防治”,採用農業防治(改善蕉園生態環境,加強栽培管理),生物防治(微生物源、植物源生物農藥或以蟲防蟲),物理防治(燈光誘殺、果實套袋)措施,結合使用高效、低毒、低殘留農藥,禁用高毒、高殘留農藥,如:香蕉葉斑病可通過合理密植、加強肥水管理、清園等農業措施預防,使用25%敵力脫乳油1 000～ 1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液進行防治;香蕉花薊馬通過加強肥水管理,促使花蕾迅速張開,縮短受害期或用魚藤酮乳油1 000～ 1 500倍液在現蕾至斷蕾期噴灑。在使用時,應掌握病蟲害發生規律和不同農藥的持效期,選擇最佳防治期,每種化學農藥在整個生育期只允許使用一次,幾種農藥配合使用,最後一次用藥距采果需間隔30d以上,避免對人、畜、天敵的毒害及產品、環境產生污染。
採收
依據用途、貯運條件,決定採收時期,鮮果銷售以7～ 8成熟為宜,采果應進行無傷采果,防止機械損傷,采後及時清洗、包裝、銷售。
