基本介紹
- 中文名：焙樂道
- 外文名：Puratos
- 所屬行業：烘焙原料
- 所屬公司 ：廣州焙樂道食品有限公司
- 申請註冊號：3374147
品牌定位,系列產品,品牌歷史,焙樂道在中國,品牌榮譽,
品牌定位
全方位的烘焙原料專家
系列產品
麵包類成品：在麵包技術改良方面，焙樂道深入研究麵包產品的每一個組成部分，提供最佳的麵包改良解決方案。主要產品有麵包改良劑、酸包粉及風味物、活性烘焙元素-歐坦得、麵包預拌粉、光亮劑、人造黃油&特種油脂、酶製劑&乳化劑、餡料、綜合麵包改良方案。
蛋糕類成品：焙樂道主要致力於蛋糕類產品的創意，協助客戶創新產品。主要產品有蛋糕預拌粉、光亮劑、吉士粉、植物蛋白液、法式甜點預拌粉、本地糕點預拌粉、人造黃油&特種油脂。
朱古力類成品：主要是朱古力在糕點產品的套用。主要產品有比利時純脂朱古力、純脂朱古力、代脂朱古力、朱古力、可可&堅果基地餡料、派蓮&堅果醬。
品牌歷史
1919年，焙樂道誕生於創始人亨利·格魯特自家的車庫。
20世紀20年代，亨利·格魯特及其兒子從最開始便投資研究和創新領域。首項專利為一款基於蜂蜜的發酵劑，簡稱為PURA。
20世紀30年代，“焙樂道”推出減脂人士使用的Pan'Or麵包以及富含維生素的Germo Blé麵包。
1953年，焙樂道推出包括油脂、乳化劑、糖分和維生素C的麵包改良劑——“Tensio-actif 500”
1975年，焙樂道推出S500麵包改良劑。
20世紀80年代，焙樂道推出朱古力產品貝可拉(Belcolade)
20世紀90年代，焙樂道推出司焙樂(Sapore)系列酸麵團產品。
21世紀初期，推出歐坦得；
2011年，推出品味來Taste Tomorrow，針對麵包、糕點和朱古力的全球消費者開展調研；
2012年，推出感官巴士，在車輪上設立進行感官分析的烘焙實驗室；
2013年，焙樂道酸麵團博物館開幕。
2014年，在印度孟買開設烘焙學校，以烘焙帶動更多地區的可持續發展。
2015年，推出可可溯源項目。
2019-2021年，焙樂道100周年，啟動“火星計畫”，研究在未來為地球上的生命提供健康、營養、美味的食品。並創建食品科技風險基金Sparkalis。
焙樂道在中國
1995年，焙樂道進入中國市場。2012年在廣州建立第一家工廠。
品牌榮譽
廣州焙樂道食品有限公司於2021年納入廣州市“兩高四新（專精特新）”企業庫。
2020年獲得國家高新技術企業認定（證書編號GR202044012610）。
2021年進入第四屆中國質量獎受理名單。
2021年被廣東省科學技術廳認定為“廣東省烘焙科學與功能發酵食品工程技術研究中心”。
