焗烤蕃茄豆腐青醬

基本介紹

• 中文名：焗烤蕃茄豆腐青醬
• 主要食材：蕃茄，芙蓉豆腐
• 配料：起士，九層塔葉，核桃，蛋汁
• 調料：鹽，麵粉，青醬，白酒

材料

蕃茄30公克，芙蓉豆腐30公克，起士3片，九層塔葉1片，核桃2粒，A.蛋汁15公克，鹽1/4茶匙，麵粉1/2茶匙，B.青醬1/2茶匙，白酒1大匙

做法

1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。

2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。

3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。