焗烤檸檬酸辣素魚

焗烤檸檬酸辣素魚是一道美食。

基本介紹

• 中文名：焗烤檸檬酸辣素魚
• 分類：烤箱，擺盤，美容養顏，辣，焗，烤箱菜，素菜
• 主要食材：素魚，檸檬

用料

材料

素魚

檸檬

金針菇

杏鮑菇

檸檬葉

韓國辣椒醬

芹菜

胡蘿蔔

香葉

坎諾拉植物黃油

做法

1. 芹菜、胡蘿蔔分別清洗乾淨，芹菜切段，胡蘿蔔切片一起榨汁待用

2. 檸檬葉撕成碎片：檸檬切片待用

3. 素魚改斜刀厚片待用

4. 取大盆，放入素魚片、檸檬片、檸檬葉碎片、芹菜胡蘿蔔汁、韓國辣椒醬、香葉、鹽、蘑菇精拌勻，醃漬3小時待用

5. 在醃漬素魚過成中，杏鮑菇焯水，冷卻後改刀成粗絲；金針菇去除根蒂，切段清洗乾淨待用

6. 烤箱調節到200度預熱5分鐘，把醃漬好的素魚撈出，放在鋁箔之上入烤箱烤制15分鐘，中間翻身二次

7. 起鍋，倒入精製油，待油溫升至5成左右，放入杏鮑菇絲、金針菇滑油，倒出，瀝乾油

8. 鍋內放入植物黃油，放入杏鮑菇絲、金針菇、檸檬汁、韓國辣椒醬煸炒，加少許水、鹽、蘑菇精調味，製成杏鮑菇、金針菇調味汁

9. 把烤制完的素魚裝盤，然後淋入杏鮑菇、金針菇調味汁。一盤香味四溢的焗烤檸檬酸辣素魚，完成啦