基本介紹
- 中文名:烹鮮
- 拼音:pēng xiān
- 釋義:烹魚
- 出處:《夏宴張兵曹東堂》
pēng xiān
1、烹魚。唐 李頎 《夏宴張兵曹東堂》詩:“重林華屋堪避暑,況乃烹鮮會嘉客。”
語本《老子》:“治大國若烹小鮮。”後以“烹鮮”比喻治國便民之道,亦比喻政治才能。《後漢書·循吏傳贊》:“政畏張急,理善烹鮮。”晉 葛洪 《抱朴子·...
烹鮮者是2010年企業管理出版社出版的一本圖書,作者是袁岳...... 烹鮮者內容簡介 編輯 《烹鮮者:袁岳食尚生活新煮意》內容簡介:人們很少會重視來自食物的文化歧視...
若烹小鮮,漢語成語,拼音:ruò pēng xiǎo xiān釋義:治理大國要像煮小魚 一樣。煮小魚,不能多加攪動,多攪則易爛,比喻治大國應當無為。後常用來比喻輕而易...
烹,漢字之一,讀音pēng,為烹飪技法的一種,是在煎或炸的基礎上,烹上清汁入味成菜的一種烹調技法。烹,可分為兩種具體方法,一是“炸烹”,二是“煎烹”。...
鮮xiān字筆畫數:14,部首:魚,多數形容食物鮮美、新鮮,形容物品光鮮亮麗等。鮮(xiǎn)姓起源多端:1、箕子鮮姓,出自子姓、為殷商王族後裔。公元前11世紀、西周...
蚶的一種。1 明 屠本畯 《閩中海錯疏·介部》:“珠蚶,蚶之極細者,形如蓮子而扁。”清 查慎行 《珠蚶》詩:“珠蚶細已甚,魚鱗鵝眼許。海錯幸自多,烹鮮乃...
傳說在牧人牧羊途中,有隻羊過橋不慎落水而溺,眾魚圍食,恰被漁人捕之,魚腹中有未來得及消化的碎羊肉,漁人乃羊肉未棄,連魚一同烹之,誰知魚味特鮮羊肉特美,...
瀟湘風味:以湖南菜為代表,簡稱“湘菜”,是我國八大菜系之一。具悠久的歷史西漢時期湘菜的烹飪技藝就已達到一定水平,據對馬王堆漢墓出土之烹食殘留物及一套竹簡菜譜...
其味鹹鮮香辣,清淡醇厚,奇特怪味,口難分辨,風味各一,一菜一味。...因魚不同,隨季烹之,或整魚入餚,或片或卷,或絲或條,或段或頭,或配以...