烹調損失編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!在麵條加工工藝中,指麵條在烹煮過程中溶於麵湯中的物質。以...
健康飲食不僅要選擇營養豐富的食物,處理食物的方法也不可不留心。各類食物中所含營養素的數量一般是指烹飪前的含量,大多數的食物經過加工、貯存和烹飪會損失一部分...