基本介紹
- 中文名：烤黑花生
- 用餐人數：3-4人
- 主料：350g黑花生
- 配料：鹽適量十三香
- 屬性：食物
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒花生。黑花生是花生品種的新一代品種，富含多種營養物質，是當今熱銷的綠色健康食品。黑花生口味甘香可口，回味無窮可直接生食，或入藥烤乾食用，也可與雞、豬、羊等動物肉以及百合、大棗、山藥等物煲湯、燉菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆漿、粥等成為營養早餐。
用餐人數：3-4人
食材
主料
350g黑花生
配料
適量鹽
適量十三香
製作步驟
1將開水倒入黑花生中
2加入鹽和十三香
3拌勻
4浸泡2小時後，花生漲發
5撈出控乾水分
6倒入烤盤，鋪開
7放入預熱220度的烤箱，烤至噼啪有聲，表皮能搓碎後，轉150度，烤5分鐘，出爐涼透即可
小貼士
泡花生的水不宜太多，以剛剛沒過花生為度。控水時間長一點，以表皮無明顯濕水痕為宜。
烤好的花生應放入密封盒保存，以免受潮變軟
