雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
基本介紹
- 中文名：烤黑椒雞腿肉
- 菜品口味：蔥香
- 主要工藝：烤
- 所需時間：一小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：蔥香
主要工藝：烤
所需時間：一小時
製作難度：未知
營養分析
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
雞腿肉若干
做法
1.把買回來的雞腿肉用生抽糖醃片刻。
2.倒入黑胡椒粒拌均勻。
3.洋蔥切絲。
4.烤箱托盤鋪上錫紙放上洋蔥絲。
5.把放上調好味的雞腿肉。
6.烤箱180度預熱10分鐘將雞肉放進烤箱先烤20分鐘。
7.取出托盤將雞肉翻轉另一面繼續烤十分鐘即可出爐。
