烤鴨舌

基本介紹

• 中文名：烤鴨舌
• 主要食材：鴨舌，生抽（醃製用）

用料

材料	用量
鴨舌
生抽（醃製用）
鹽（醃製用）
孜然粉
辣椒粉
料酒	一點點
油

做法

1. 把鴨舌洗乾淨，用鹽、料酒、生抽醃製3小時左右（醃製材料因人而異，我加了點醃牛排的調料，會帶一點點甜，口感很奇特）
2. 鴨舌排列放入烤盤，刷上一層油，撒上孜然和辣椒粉
3. 烤箱調到200度，烤10分鐘，拿出來翻個個，重新把反面刷油，撒上孜然粉和辣椒粉
4. 再烤10~20分鐘，直到聽到“滋滋滋滋”以及輕微的爆破聲就可以出爐了