烤鴨腿配蒜頭汁

烤鴨腿配蒜頭汁製作簡單，營養豐富，口感良好。

基本介紹

• 中文名：烤鴨腿配蒜頭汁
• 分類：私家菜
• 主要食材：鴨腿，蒜頭，胡椒，雪梨酒，洋蔥末
• 優點：營養豐富，口感良好

製作材料

材料鴨腿、各式蔬菜、蒜頭、混合香料、黃油、鹽、胡椒、雪梨酒、洋蔥末、黃汁。

做法

(1)鴨腿加鹽、胡椒、混合香料、雪梨酒醃漬入味。

(2)將醃好的鴨腿放入烤箱，烤至色金紅成熟。

(3)各式蔬菜改刀成形，焯水後用黃油加洋蔥末炒香，加鹽、胡椒調味。

(4)蒜頭拍碎，加洋蔥末、黃汁，燒製片刻，過濾出汁水。

(5)將鴨腿裝盆，配以各式蔬菜，淋上燒熱的蒜頭汁即可。

注意：根據鴨腿熟度需要調節烤箱溫度。