烤酥餃

烤酥餃是一道菜品，主料是瘦牛肉、麵粉等食材。

菜譜信息

主料
中筋麵粉,：250克	蘋果：275克
綠柿椒：1個	瘦牛肉：450克
輔料
白糖：200克	水：90毫升
鹽：3克	酥油：135克
小黃洋蔥：1個	肉豆蔻,粉：1/2茶匙
肉桂粉,：1茶匙	番茄醬：225克
橄欖油：1湯匙	蒸餾白醋：1湯匙

做法步驟

1. 製作麵團：取一個大碗，把麵粉和鹽放入混勻。將酥油切成豌豆大小的粒加入麵粉里和勻。添加少量水使麵團稍濕潤，把麵團揉勻。將麵團分成十小塊，分別揉成小球。用擀麵棍把小面球擀至約0.3厘米厚，直徑為10厘米的餃子皮。把皮兩面撒上少許乾麵粉，備用。

2. 制水果餡：把水果，糖，肉桂粉和肉豆蔻粉放進小鍋里，用中火煮至糖開始熔化，邊煮邊攪勻。

3. 制肉餡：把橄欖油放炒鍋里，用中火預熱。加洋蔥和綠柿椒，炒2分鐘。加入番茄醬，水，醋，煮20分鐘。加入碎牛肉，稍煮，讓調味醬與肉混勻。

4. 把一湯勺水果餡或肉餡舀到餃子皮中心。然後把皮對摺成半圓形。用叉子按壓半圓的邊，使餃子皮合上。烤箱預熱至175攝氏度，把餃子分散排放在油過的烤盤裡，把烤盤放入烤箱，烤至餃子外面金黃即可。