烤豬梅肉

基本介紹

• 中文名：烤豬梅肉
• 主要食材：豬梅肉，鹽
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
豬梅肉	兩塊（450克）
鹽	適量
姜	適量
料酒	適量
生抽	適量
蚝油	適量
蜂蜜	一小勺
黑胡椒	適量

做法

1. 肉洗淨用廚房紙抹乾表面水分'少量食用鹽均勻抹在肉上'待吸收進去
2. 用一隻保鮮袋'所有調料放進去'與肉充分混合'系好冰櫃冷藏兩小時以上
3. 肉放在烤架上'烤盤墊上錫紙'烤箱預熱190°30分鐘左右'15分鐘時翻一次'最後10分鐘改上火'後5分鐘再翻一次
4. 也可以兩面稍微煎一下鎖住肉汁後再烤'不過我直接烤的也非常贊'一邊切肉汁一邊流
5. 甜鹹正好'蜂蜜千萬不要放多了'一小勺就夠
6. 直接吃已經非常好吃了'我還另外做了醬汁'洋蔥炒出香味'放現成的中式豬扒醬和開水'再次煮開'是有點酸甜口的
7. 這樣便是一道蓋飯了