烤腸麵包

烤腸麵包是一道由烤腸、高筋粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：烤腸麵包
• 主要原料：高筋粉，烤腸

所用廚具

電烤箱

食材明細

高筋粉300克牛奶140克烤腸3根雞蛋1隻

黃油25克鹽1克糖50克酵母3克

製作步驟

1.把所有的材料放入麵包筒里，除黃油外，設制和面20分

2.和面20分鐘後加入黃油繼續和面20分鐘

3.和好面可拉出薄

4.整形後放入麵包機發酵1小時

5.發酵至2到2.5倍

6.排出空氣分6小團醒15分鐘

7.取一麵團擀成長條

8.捲成圈放入烤腸

9.放在鋪油紙的烤盤裡第二次發酵

10.發酵至2倍塗上雞蛋液

11.再塗上色垃醬

12.最後塗上番茄醬，烤箱180度預熱5分鐘放入麵包烤20分鐘

13.20分鐘出烤箱放涼