基本介紹
- 中文名：烤腰子
- 主要食材：羊腰子
- 分類：新疆菜
- 口味：辣
菜品簡介,製作方法,注意事項,
菜品簡介
烤羊腰子製作方法
羊腰子比較肥大，相對於羊肉串來說，烤的時間比較長，必須用果木炭燒烤最香，大概十多分鐘就熟，撒上作料鹽、味素、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出來油油的，烤熟了嚼起來特別有勁，滿口都是油汁。烤羊腰子是美味補品，是許多男人最愛吃的燒烤食物。
新疆烤羊腰子
烤羊腰子
新疆烤羊腰子烤羊腰子注意事項
很多男性吃大排檔燒烤時，喜歡來上幾串烤腰子補補腎，但事實上，這種做法可能適得其反，腎沒補上，還會因此使精子減少，患上不孕症。理論上講，動物內臟因為含有雄性激素和腎上腺皮質激素，的確能增強精子活力提高性慾。不過，空軍總醫院男科主任醫師胡海翔指出，動物內臟和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它們壯陽不太實際。
浙江林學院旅遊管理學院健康管理系主任馮磊說，動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，要么轉移到骨骼里去，要么經過腎臟排泄。人吃了被重金屬污染的動物腎臟，也許經過腎臟以尿液形式排出。那么尿液中含有的重金屬必然會損傷男性生殖器官，而常吃燒烤食物本身也容易促發癌症。胡主任說，偶爾吃一兩次，可能危害不大，但如果經常食用，重金屬沉澱在體內排泄不出去，勢必誘導男性睪丸、附睪等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最後導致男性生殖能力的減退。
湖北省衛生廳就曾經公布湖北省食品污染物監測情況：湖北省動物腎臟中，金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。除了傷害生殖器官，鎘還會導致人體關節酸痛、牙齒損壞、肝臟腫大等症狀。除了鎘，動物腎臟中還有可能含有鉛，這也是男性生殖系統的致命殺手，容易造成精子數量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱，從而影響生育。
其實，食療補腎的方法很多，比如當歸羊肉湯、枸杞、松子、泥鰍等。
