烤肉醬燴對蝦

烤肉醬燴對蝦的主要食材是軟殼對蝦、烤肉醬。.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。.蝦中含有豐富的鎂，.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

基本介紹

• 中文名：烤肉醬燴對蝦
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：富含磷、鈣
• 主要食用功效：對小兒、孕婦尤有補益功效

簡介

菜品口味：微辣

主要工藝：燴

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

食材明細

軟殼對蝦 250克

烤肉醬 適量

油適量

鹽 適量

料酒 適量

鮮抽 適量

澱粉 適量

胡椒粉 適量

姜適量

做法

1.準備食才

2.蝦洗淨，從背部剪開，挑去沙線，剪去蝦茫，洗淨

3.烤肉醬倒入碗中，加點水，加些鮮抽，胡椒粉攪拌好待用

4.對蝦里加鹽，料酒，薑末，醃20分鐘入味

5.撇去醃汁，撒些澱粉攪拌好

6.鍋里油熱，放蝦，中火炸

7.待蝦轉色，彎曲，撈出

8.把鍋里油倒出，調好的烤肉醬汁倒入鍋內煮開

9.放入炸好的蝦，炒至汁稠即可